Tabla de alimentos con Vitamina K que pueden interferir con el SINTROM

Vitamina K y SINTROM

Fuente:  Servicio de Endocrinología Hospital Universitario Carlos Haya, Málaga

Semana Nutricional en Linares (Jaén) Mayo 2015

IV Edición de la Semana de la Nutrición en Linares del 25 - 31 Mayo 2015

Nutri-Suli organiza la IV Edición de la Semana Nutricional, en esta se engloba el día Nacional de la Nutrición (28 Mayo) y el lema que ha propuesto el Ministerio, FESNAD... está enfocado en una alimentación saludable en el embarazo y lactancia materna "Comer bien es el mejor, TE QUIERO"

Foto del día nacional de la Nutrición – 28 Mayo

Todas las actividades que vienen en el folleto son TOTALMENTE GRATUITAS, para TODOS LOS PÚBLICOS. Os invitamos a venir y difundir esta semana nutricional ya que el OBJETIVO de esta es llevar la NUTRICIÓN a TODAS LAS PERSONAS por eso hay actividades todos los días durante una semana, de mañana y tarde, para niños, adultos,...

Durante TODA LA SEMANA NUTRICIONAL se abarcará la nutrición, dietética y tecnología de los alimentos desde todos sus ámbitos, complementándola con el arte, la psicología, historia y cultura; además el ejercicio físico a través de la actividad de "Senderismo Saludable" que combina el actividad física, nutrición, cultura, es una actividad social, al aire libre...

Folleto de la IV edición de la Semana Nutricional 2015

Página web:
www.nutrisuli.com

Nuestro blog Nutri-Suli, llamado “Yo sé comer bien”:
http://nutrisuli.blogspot.com.es/

También estamos presentes en facebook:
https://www.facebook.com/NutriSuli?ref=hl

Twitter, Linked-in, Pinterest, You tube...

Nutri-Suli agradece la COLABORACIÓN de:

•             El Ayuntamiento de Linares destacando el Área de Salud y Consumo, Área de Juventud, Área de Bienestar Social y Turismo,

•             Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste.

•             Centro de Formación Profesional Reina Isabel (Granada) y los alumnos del CFGS Dietética.

•             La Asociación 28 de Febrero

•             Televisión Linares

•             La Frontera Cultura y Turismo

•             Clínica de Fisioterapia de Alejandro Plaza.

•             Perfumhada Linares

•             Rumpus Room

•             FisioGiX

•             MCN Psicología

•             Solidari@s Sport

•             Linarito Souvenirs Linares

•             Corazón de Cereal

•             Asesores C&C

También a todos los participantes del Proyecto Caminamos Junt@s, Protección civil de Linares,  y al resto de personas que colaboran de forma altruista en las actividades nutricionales.

¡Os animamos a todos a participar en esta Semana Nutricional!

Blog Colegio Tetuán

http://miespaciodiverso.blogspot.com.es/2015/05/semana-de-la-nutricion-curso-2014-2015.html

¿Qué características tiene que tener mi dieta?

Parámetros de la dieta equilibrada, variada y saludable

Una dieta ha de tener tres características esenciales:

a) Equilibrada: compuesta de forma adecuada por proteínas, hidratos de  carbono, lípidos, vitaminas, minerales y otros elementos y en función de la edad, sexo, de la actividad física desarrollada y del balance energético de cada individuo. Es muy importante para poder perder peso de forma sana.

b) Variada: los diferentes nutrientes han de ser aportados  por distintos grupos alimentarios.

c) Saludable: Una dieta que no perjudique la salud, sino que sea un factor de prevención frente a futuras patologías o riegos en la salud.

#SanidadDesnutrida: La nutrición en boca y manos de todos

Todos hemos recibido alguna vez un consejo nutricional o relacionado con la alimentación de personas ajenas al campo profesional de la nutrición e incluso de la salud, yo por ejemplo soy Titulada Universitaria en Nutrición Humana y Dietética y aún hay muchos que me dan consejos nutricionales muy diversos algunos correctos y otros absurdos que han ido pasando de boca en boca de unos a otros.

Lo que ocurre en España a nivel nutricional es que esta especialidad está saturada por diversos profesionales de diversas áreas y muchas veces no son del área sanitaria y menos aún nutricionistas.

Hoy día en Andalucía no existe en EL SECTOR PÚBLICO a nivel sanitario el Titulado Universitario en Nutrición Humana y Dietética, por ello diversos profesionales se están encargando de esta área tan variada que no solo es tratar al paciente cuando la patología ya ha surgido, sino que uno de los objetivos principales es la PREVENCIÓN  de futuras enfermedades y uno de los métodos es a través de la EDUCACIÓN NUTRICIONAL.

Del Tratamiento Nutricional se están encargando principalmente las Unidades de Nutrición y Dietética de los Hospitales y Centros Sanitarios compuestas generalmente por el Médico endocrino, Enfermeras que se encargan muchas veces de la educación nutricional y los Técnicos de Dietética encargados de elaborar los menús y controlar que estos se cumplan.

El problema surge cuando para impartir educación nutricional tu escoges un profesional que sí que es sanitario pero NO NUTRICIONISTA, entonces hay que preparar a estos profesionales; para ello hay cursos que duran un par de meses en el Verano para poder dar clases, consejos, información, educación nutricional… en el ámbito sanitario.  He de decir que la labor que hacen es maravillosa, tienen una gran experiencia profesional, les apasiona esta ciencia, pero falta también la figura del Titulado Universitario en Nutrición Humana y Dietética el cual durante 3-4 años se ha especializado en esta área. Hoy día existen programas en nuestra comunidad andaluza para promocionar la actividad física, disminuir la obesidad infantil, promocionar una alimentación saludable y variada… algunos ejemplos: PIOBIN; Red de la Sandía, Por 1 millón de pasos… de estos programas se encargan los profesionales de Enfermería.

Y por último a nivel público se encuentran los Veterinarios, aquí os dejo la definición de veterinaria según la Real Academia Española “Ciencia y arte de precaver y curar las enfermedades de los ANIMALES” Antiguamente en España los Nutricionistas no existíamos así que estos profesionales se encargaban de ciertos aspectos nutricionales.

¿Pero esta situación habrá cambiado? PUES NO!! Esto ocurre hoy día en Andalucía muchas veces los Menús escolares de los Colegios y Centros educativos públicos o concertados con Comedor escolar son controlados por VETERINARIOS, en vez de un nutricionista.

En el SECTOR PRIVADO, tenemos un gran abanico de personas dedicadas al campo de la nutrición, ya que una persona física sin estudios en el campo de la nutrición dice ser nutricionista, por tanto nos encontramos en diferentes establecimientos o centros, una gran variedad de profesionales que NO SON NUTRICIONISTAS.

Hoy día nos ofrecen servicios nutricionales diversos establecimientos privados como: Gimnasios, Herbolarios, Farmacias, Hiper o Supermercados, Centros o tiendas dedicadas a la “Nutrición”… en estos encontramos: Biólogos, Farmacéuticos, Entrenadores físicos, Técnicos en Nutrición, o simplemente una persona que haya realizado algún cursillo de nutrición o un aficionado a esta maravillosa ciencia.

Parece bonito ver la gran variedad de profesionales que se dedican a dar consejos nutricionales, que variopintos tienen que ser. Ahora me explico porque escucho  a veces ciertos consejos o leo ciertos artículos en revistas, libros donde encontramos por ejemplo Dietas Milagro… las cuales parecen elaboradas por una persona con mucha imaginación, muchas son ficticias, no tienen evidencia científica, son absurdas en muchos aspectos o todos y lo peor es que muchas de ellas se venden muy bien, usando diversos recursos publicitarios por ejemplo famosos que apoyan estos tratamientos y que pueden tener repercusiones sobre nuestra salud a corto o medio plazo.

Muchas veces o la mayoría de estos establecimientos tienen contratados profesionales ajenos al campo de la nutrición, y los prefieren a un profesional con 3-4 años de estudios  universitarios centrados solo en estas ciencias “Nutrición Humana y Dietética”, porque muchos de ellos buscan la Belleza antes que la Salud, es decir, no se preocupan de dar un buen servicio o tratamiento nutricional sino de que el bolsillo se llene, por ello se recurre en ocasiones a la venta de productos, servicios de belleza especiales, cremas…

Todo esto no tiene importancia en España, ya que la nutrición puede estar en boca de todos y esto es legal. ¿He dicho Legal? Pues SI, resulta que en nuestro país no hay una legislación estricta que regule este problema.

El primer paso para intentar cambiar esto se ha dado en Enero de este año 2014 cuando por fin se ha creado  al igual que otras muchas comunidades Autónomas, el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía “CODINAN”  http://codinan.org/ que regule, defienda, denuncie, controle… todo lo mencionado en el artículo. 

Mi consejo nutricional “Hay que comer de TODO en su justa medida, ni mucho ni poco”

Artículo publicado en Linares28.es Diario Digital de Linares

http://www.linares28.es/2014/07/12/nutricion-boca-todos/

Concurso Nutri-Art "Arte Nutricional" de Nutri-Suli

NUTRI-SULI presenta: “I CONCURSO NUTRI-ART”

Con motivo de la IV SEMANA NUTRICIONAL en LINARES 2015

 (25 Mayo – 31 Mayo)

Presentación:

Nutri-Suli, se dedica a la Nutrición, Dietética y Alimentación en todos sus ámbitos, este año 2015 se convoca el 1º Concurso Nutri-Art en Linares, con motivo de la IV edición de la Semana Nutricional (25 Mayo-31Mayo)

Su principal objetivo es poner en práctica los conceptos básicos nutricionales como la pirámide nutricional, el plato, macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas, mitos, , otras… interpretación de la nutrición a través del arte.

La convocatoria de este concurso comprende una única modalidad: Arte Nutricional creado por estudiantes de centros educativos para la IV Semana Nutricional en Linares.

Se invita a participar a los diferentes centros educativos linarenses, el centro deberá realizar la inscripción tantas veces como cursos participen, así por ejemplo si en el centro participan 2ºCurso de Primaria, 1º Ciclo ESO y 2ºCiclo ESO deberán entregar tres solicitudes de participación. 

Los participantes, serán los alumnos o estudiantes del centro educativo cada uno realizará una manualidad bien de forma individual o por grupos de trabajo, en cada clase se elegirá una obra Nutri-Art y será la finalista con el resto de centros educativos. Además estas serán expuestas en la Sala superior del Pósito de Linares durante la Semana Nutricional (25 Mayo – 31 Mayo) estas obras decorarán las salas de charlas y talleres nutricionales.

Todas estas actividades nutricionales realizadas en la semana nutricional de forma gratuita y para toda la población se realizan con motivo del Día 28 de Mayo es el día Nacional de la Nutrición, el cual está organizado por la FESNAD, en colaboración con el Ministerio y la Agencia de Seguridad Alimentaria.

Requisitos:

Podrá presentarse cualquier centro educativo que cumpla con los requisitos del concurso y que desee participar. Es un requisito fundamental que el trabajo sea del ámbito nutricional, las obras Nutri-Art han de ser acordes a los consejos nutricionales de la OMS “Organización Mundial de la Salud” es decir,  han de recoger estos requisitos: una dieta variada, saludable y equilibrada, por ejemplo la Dieta Mediterránea, evitar falsos mitos nutricionales y errores, al igual que evitar las dietas milagro... Desde Nutri-Suli aconsejamos la dieta Mediterránea, nuestro consejo es comer de todo pero en su justa medida”

Presentación de solicitudes y plazos:

La participación de los Centros Educativos se hará mediante la presentación de la solicitud de inscripción, que será facilitada a Nutri-Suli a través de su dirección de correo electrónico que se indica a continuación: nutrisuli@gmail.com. Antes del día 15 de Mayo de 2015 a las 14 horas.

Criterios del estudio del jurado del premio y concesión de la misma.

Se valoraran tres parámetros:

1.-La calidad del proyecto NUTRI-ART (Basado a la vez en 3 puntos: Alimentación Saludable, Variada y Equlibrada)

2.-Descripción del proyecto y justificación de este.  

3.-La innovación y originalidad.

Premios:

Se otorgará un 1º y 2º premio consistentes:

1º PREMIO: 1 charla nutricional GRATUITAS duración 1-1:30 horas 1 Visita temática GRATUITA por el casco antiguo de Linares “Mitos y leyendas” cedida por LA FRONTERA CULTURA Y TURISMO. + Recetarios para la clase ganadora	2º PREMIO: 1 charla nutricional GRATUITA duración 1-1:30 horas + Recetarios para la clase ganadora
NOTA: las charlas nutricionales serán válidas durante el curso escolar 2014-2015 y el mes de Septiembre 2015. Si fuese una fecha posterior tendría que concertarse con dos meses de antelación.

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Consejos Nutricionales en Pancreatitis

Consejos Nutricionales en Pancreatitis Crónica

Introducción a la pancreatitis

La pancreatitis crónica es una enfermedad del Páncreas, que es una glándula de nuestro organismo. La pancreatitis provoca normalmente dolor en el vientre y trastornos en la digestión de los alimentos. Estas dificultades en la digestión suelen ir acompañadas de diarrea, pérdida de peso y, en ocasiones, falta de vitaminas y minerales.

Además, el páncreas es la glándula que fabrica las sustancias  (insulina y otras hormonas) que regulan el metabolismo del azúcar. La falta de estas sustancias ocasiona un aumento de los niveles sanguíneos de azúcar. Por eso, en el 40-80% de los casos de pancreatitis puede existir, como consecuencia, diabetes mellitus, enfermedad que todavía es más frecuente cuando se ha practicado cirugía pancreática, e incluso problemas biliares.

Es muy importante que cumpla las indicaciones de su médico en los siguientes aspectos:

Seguir la alimentación recomendada (tratamiento dietético).

— Tomar los medicamentos indicados (tratamiento farmacológico)

— Tomar, si el MEDICO lo considera necesario, una alimentación suplementaria con preparados de nutrición enteral y vitaminas y/o minerales.

Recomendaciones generales en pancreatitis

A continuación le ofrecemos unas recomendaciones generales sobre la dieta, que deberán ser adaptadas de forma individual según el criterio de su médico.

• Es imprescindible que tenga una alimentación suficiente para evitar la pérdida de peso. Piense que los pacientes con pancreatitis crónica, como no pueden digerir muchos de los nutrientes y los eliminan por las heces, necesitan más calorías de las que precisaría una persona sana de peso y talla parecidos.

• Se aconseja que coma frecuentemente, unas 5- 6 comidas al día, procurando evitar los períodos de ayuno.

• Si come alimentos ricos en grasa puede tener diarrea, dolor de vientre y pérdida de vitaminas y minerales. Por este motivo, una de las primeras cosas que hay que hacer es evitar los alimentos que la contienen grasas como: margarina, mantequilla, salsas, mayonesa, nata liquida… aceites pero aquí puntualizamos que al recomendarse en la Dieta Mediterránea un consumo de 3-6 cucharadas de aceite de oliva, esto se ha de respetar ya que es una grasa muy saludable, no como otras vegetales las cuales se debe evitar su consumo como: aceites de coco, palma, palmítico…. Pero esta precaución tiene una clara consecuencia: las grasas aportan muchas calorías a la dieta y, si no las tomamos, para compensar es necesario aumentar el consumo de otros alimentos. En concreto, hay que tomar más alimentos ricos en hidratos de carbono (legumbres, arroz, pastas, pan, etc., que son muy energéticos) y ricos en proteínas (carne, pescado, leche huevos...).

• Utilice formas de cocinar sencillas (hervidos, plancha, asados...). No son aconsejables los platos muy condimentados y las salsas. Se prefiere el uso de hierbas aromáticas antes que de especias para condimentar las comidas, al igual que evitar el uso de pastillas de caldo concentradas.

• Después de las comidas no realice una actividad excesiva: guarde un cierto reposo.

• No tome nada de alcohol.

• A algunos pacientes les sienta mal la leche ya que padecen intolerancia a la lactosa, que es un azúcar contenido en la leche y sus derivados; también se halla en numerosos alimentos precocinados. Si  es así puede usar leche sin lactosa como leche de avena, arroz, soja…

Los alimentos recomendados

• En primer lugar, destacan los carbohidratos de absorción lenta, pan, pasta, arroz, harinas BLANCAS NO INTEGRALES…
• Verduras y hortalizas cocinadas, evitar las frescas, ya que no se digieren correctamente. Evitar el consumo de Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes, cebolla, champiñones, alcachofas,  habas, rábanos, nabos, espárragos, el maíz…
• Frutas: Mejor peladas, evitar las que provocan más gases como: las manzanas, ciruelas, pasas, uvas y peras.
• Legumbres pasadas por puré y sin grasas añadidas.
• Lácteos y derivados: desnatados evitar grasas Y EVITAR TODOS SI HAY INTOLERANCIA A LA LACTOSA.
• Carnes magras y pescados blancos COMO MERLUZA, PESCADILLA, LENGUADO…
• Respecto al huevo: La clara es más digestiva.
• Sopas desgrasadas
• Las bebidas gaseosas y los edulcorantes artificiales, como el manitol, xilitol y el sorbitol, también son agentes productores de gases. Estos se localizan sobre todo en los caramelos y en los chicles o en bebidas sin azúcar.

Otro de los suplementos nutricionales para este tipo de enfermedades es el aceite MCT, que se compra en farmacias y contiene un tipo de grasa (triglicéridos de cadena media) que se digiere mejor que las grasas normales. Es muy útil para aumentar las calorías de la dieta.

• Es preferible su utilización en crudo, aliñando los alimentos ya preparados: legumbres, verduras, pastas...
• También puede añadir una cucharadita a la leche desnatada, batidos de frutas, etc.
• El calentamiento a más de 150 ºC puede producir alteraciones del producto y mal sabor, aunque existe algún preparado comercial que permite un calentamiento a temperaturas superiores.
• Se aconseja introducirlo en la dieta de forma progresiva, comenzando por una cucharadita en cada comida principal y aumentando hasta 2-3 cucharadas.

Los Aditivos Alimentarios

—Introducción

Los alimentos naturales poseen un color que varía tanto con la estacionalidad de la materia prima 

como con los tratamientos tecnológicos aplicados en su procesado. Así que para hacerlos atractivos a

los consumidores deben colorearse artificialmente.

Existen colorantes naturales como: Cochinilla o Carmín (Insecto), Clorofilas (Algas), Carotenoides

como la Capsantina del pimiento rojo o pimentón y Licopeno del tomate….

Y colorantes sintéticos como: Tartacina “color amarillo limón” en productos de repostería, sopas

preparadas,…asociado a la producción de alergias

Otros aditivos son los: conservantes, antioxidantes , emulgentes, estabilizadores, reguladores de la

acidez, potenciadores del sabor (Edulcorantes)…

 Funciones de los aditivos alimentarios

Posibles efectos de los aditivos en nuestra salud

Etiquetados de alimentos reales con sus aditivos alimentarios

Posible menú nutricional y recetas para el BANCO DE ALIMENTOS, CÁRITAS…

INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN FAMILIAS CON BAJOS RECURSOS ECONÓMICOS, BANCO DE ALIMENTOS, CÁRITAS…

1. Análisis nutricional de la lista de alimentos para familias con bajos recursos económicos

En Nutri-suli se ha analizado la lista de alimentos del Banco de Alimentos y Cáritas, por tanto sacamos las siguientes conclusiones.

Lo más destacado es la falta de alimentos frescos como: pescado y derivados, carnes y derivados, productos lácteos… pero aún más importantes verduras, hortalizas y frutas frescas que acompañan a la mayoría de las recetas tradicionales ya sean elaboradas con alimentos proteicos o con hidratos de carbono.

Hace un mes Rusia anunció que no compraría productos alimentarios de la UE, por tanto muchos agricultores andaluces que se han quedado sin poder vender sus cosechas, por tanto una manera de ayudarnos unos a los otros sería la compra de esos productos en vez de su exportación al exterior, repito hacen falta alimentos frescos sobre todo priorizo en las verduras, hortalizas y frutas, seguidas de pescado, carne, leche….

También aconsejaría que Cáritas o el Banco de alimentos tuviese diferentes macetas, huertos… de hierbas aromáticas características de los países mediterráneos. Para poder ofrecerles a todos un manojo de estas, según la temporada. Por ejemplo el perejil posee una gran cantidad de calcio, vitamina C... por tanto aunque sean añadidas en pequeñas cantidades pueden ayudar a complementar la dieta además de dar alegría a las recetas elaboradas.

Se deberían de intentar conseguir donaciones de diferentes alimentos como verduras y hortalizas más duraderas, como son: Ajos, ajetes, cebolla, cebolletas, Patatas, Pimientos secos… con los cuales ellos puedan condimentar, aumentar la calidad nutricional de sus platos, las recetas serán más llevaderas… además muchos de estos aportan sustancias anticancerígenas y antioxidantes.

Otro dato a destacar pero puede ser descabellado pero a la vez suponer una ayuda para las familias que acuden a los centros, es la recogida del pan duro de donaciones por ejemplo de panaderías, con el cual se podrían elaborar migas, sopas de pan,…

Posibles recetas y pautas nutricionales propuestas por Nutri-Suli

Debido a la escasez de alimentos frescos como verduras, hortalizas, frutas; además de alimentos de tipo proteico como pescados y derivados, carnes y derivados, productos lácteos (solo se dispone de leche)… el menú ejemplo y las recetas que encontraremos a continuación serán muy sencillas y algunas dependerán de la estación del año en la que nos encontremos.

Debemos recordar que somos un país Mediterráneo donde existen ciertas variedades vegetales como las hierbas aromáticas, espárragos trigueros… que se encuentran en nuestro entorno, he de recordar que la adquisición de estos del campo está TOTALMENTE PROHIBIDA Y SANCIONADA POR LAS AUTORIDADES PERTINENTES, ya que en los últimos años estas variedades se han visto perjudicadas; porque muchas personas arrancan la planta del suelo, en vez  de cortar una ramita con cuidado o tomar una muestra para luego plantarla en nuestro hogar.

Guía grafica para el uso de hierbas aromáticas en la cocina:

http://nutrisuli.blogspot.com.es/2011/12/guia-grafica-de-hierbas-aromaticas.html

Desayunos, medias mañanas y meriendas

Durante los desayunos y derivados se aconseja que sean variados, si por ejemplo un día para desayunar hemos tomado un vaso de leche con galletas, procurar no repetir estos alimentos, y procurar merendar otros alimentos como: 1 cuenco de arroz con leche, 1 cuenco de gachas dulces sencillas…

Los productos lácteos como la leche son alimentos muy limitados en los menús de este tipo (La lista de alimentos es precaria),  por tanto se aconseja reservarlos para grupos de población como niñ@s, embarazadas, lactantes y adultos mayores.

Al igual convendría aprovecharlos para elaborar otro tipo de recetas para evitar que ciertas ingestas sean monótonas como son los desayunos, medias mañanas y meriendas.

Posibles desayunos, medias mañanas y meriendas:

·        - Leche con galletas 6-8 unidades

·        - Zumo con galletas 6-8 unidades

·        - Arroz con leche: Arroz, leche, azúcar, canela*

·      - Gachas dulces: 1 vaso de harina, 3 vasos de leche, 2 vasos de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, Pan en forma tostones, 3 Cucharadas de Azúcar, canela en rama*, 1 chorreón de anís*, Matalahúva en grano*

*Alimentos no disponibles en Cáritas, Banco de Alimentos… se puede prescindir de ellos.

Almuerzos y cenas

Posibles recetas con:

1. Harina

·    Pan sin levadura o tipo servilleta: 200 g harina trigo, 4 cucharada aceite de oliva, Agua y sal. Puede ser usado en recetas que contengan huevos fritos, plancha, huevos al plato, tortillas…

-     Pan con salchichas y tomate (Tipo Kebab sencillo)

-     Pan con atún y tomate

-     Pan con garbanzos machacados rehogados y sal

·      Salsa bechamel: harina, leche, aceite de oliva, caldo de verduras o el disponible, pimienta y sal

·      Croquetas de atún: Huevo, harina, leche, Atún, sal, aceite de oliva

·      Croquetas de salchichas: Huevo, harina, leche, salchichas, sal, aceite de oliva

·      Crepes salados: 250 g harina, 4 huevos, ½ litro leche, Sal y Aceite de oliva

2. Arroz

·         Arroz a la cubana

·         Arroz, Huevo frito o plancha,  Salchicha, Tomate frito, Aceite de oliva.

·         Arroz con legumbres Ejemplo: Arroz con habichuelas

·         Arroz blanco con atún y tomate

·         Caldos de arroz

·         Sopa de arroz y huevo

·         Sopa de arroz y espárragos trigueros (Temporada)

Ejemplos de preparaciones culinarias: Arroces caldosos, Paellas, sopas, guarniciones..

3. Pastas

·         Pasta con salchichas y tomate

·         Pasta con huevo y tomate

·         Pasta con atún y tomate

·         Pasta con hierbas aromáticas rehogada como albahaca, perejil, laurel, hierbabuena…

·         Espaguetis con hierbas aromáticas y salsa de tomate

·         Sopa de pasta (Con el caldo entregado por Cáritas o el Banco de alimentos)

Ejemplos de pastas: Cocidas, rehogadas, sopas…

4. Legumbres:

·         Ensalada de alubias con atún y arroz y tomate frito

·         Ensalada de garbanzos fritos o rehogados con arroz blanco o pasta

·         Ensalada de garbanzos fritos o rehogados con huevo frito y arroz blanco

·         Alubias con ajetes y arroz blanco (Temporada)

·         Potajes de habichuelas, garbanzos o lentejas simples: Legumbres + cereales

5. Huevos

·         Huevos a la plancha

·         Huevos fritos

·         Huevos cocidos

·         Huevos pasados por agua

·         Huevos al plato con salchichas, tomate frito, 1-2 cucharaditas de leche

·         Tortilla francesa o sencilla

·         Tortilla de hierbas aromáticas

·         Tortilla de atún

·         Tortilla de garbanzos

·         Tortilla de espárragos trigueros (Temporada)

·         Tortilla de ajetes (Temporada)

Ejemplos: Fritos, plancha, pasados por agua, cocidos, tortillas…

Cuadro de alimentos permitidos y prohibidos según algunas de las religiones del mundo

http://nutrisuli.blogspot.com.es/2014/09/los-alimentos-halal-segun-la-normativa.html

Propuesta de Menú para Cáritas, Banco de Alimentos y todos aquellos que lo necesiten.

Posibles Recetas con los ingredientes disponibles (Lista precaria de Alimentos)